高官
文产 红图汇 体彩 笑话
央行
舆情 播报 街拍 影像
尚漫
娱乐 悬赏 荐新闻 文产网
写字楼
用车 食安网 揭秘 政务
银行
文明 名医馆 有约 面对面
产经
手机报 统战 图库 整形
当前位置:主页 > 央行 > 播报 > > 「祺宝家厨」家常小炒

「祺宝家厨」家常小炒

2018-05-18 10:30   来源:未知

  

杭州人的小炒菜特别多,现在想来小炒其实集萃了很多种食材的营养,还是很有益于健康生活的。曾经看过一篇报导说国厨为领导人按排膳食,一天的饮食要保证用到30几种食材,想必也是这个道理,营养的摄入自然是均衡多元的好!

取嫩芹菜一把,此时上市的芹菜有本芹、西芹,西芹的品种是欧洲引入的,茎枝较粗是实心的,本芹是本地芹菜,空心,个人更为喜欢本芹的口感,并且这个时节的本芹还是很嫩的,特别的好吃。

杭州市场上的豆腐干也有很多品种,这种兰花干,口感硬实带韧劲儿,我从小就喜欢,并且还会提前下锅在油锅里先煎至表面金黄,吃起来就Q弹。但是我先生就会喜欢那种专门用来小炒配菜用的味干。

鲜肉也要切成丝;

准备的主要食材全部有:芹菜、肉丝、香干、冬笋、红椒、大蒜,分别切成丝或是小片;

在九阳轻奢炒锅中倒入橄榄油;

在油锅中加入蒜片,煸至微香,加入冬笋和肉丝先翻炒;再加入豆腐干翻炒,此时可淋上些许料酒;至肉丝六七成熟时加入芹菜和红椒丝翻炒至熟;出锅前根据自家口味加入适量食盐和鸡精即可(介意的可以不加鸡精)。

祺宝家厨小分享

杭式小炒菜如果有绿叶菜的食材在内,绿叶菜易熟,一般会在最后下锅,且绿叶菜下锅之后,就不要加盖焖烧了,加盖焖烧后会令绿叶菜的颜色发黄,失去色相。

福利

喜欢这款九阳轻奢炒锅,可以在天猫九阳尤品专卖店选购,近期上市活动下单时备注:我的轻奢主义(祺宝家厨),会有价值80元的餐具四件套赠送。请注意活动结束时间,可以直接向客服问询。

最近杭州的空气质量很差,每天都有雾霾,且流感传播性极强,希望清鲜的食物能够给家人的视线增添一抹靓丽。(欢迎关注媒体号,2018年我们必将给您带来新的福利和惊喜)

新浪微博:@添喜lucklily

微信公众号:hz-mssh(杭州美食生活)

(责任编辑:admin)

提示:支持键盘“←→”键翻页

最新推荐

精彩阅读

魅力彩妆