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一碗牛肉面一万块,你嫌贵?想吃要预约2个月,有人专程包机来吃

2018-09-29 19:08   来源:未知

  

  一碗牛肉面一万块,你嫌贵?想吃要预约2个月,有人专程包机来吃

  现在有些人说牛肉面馆生意很难做,都是红海,拼价格,拼服务,赚的利润都不多,累得要死的还赚不了几个钱。已然在台湾,有个卖牛肉面卖到天价,卖一万(新台币)块一碗,你没听错,是一万元一碗,你觉得很贵不想吃么?大把人去抢着吃,想吃真的提前两个月预约,不然你还吃不上那碗天价牛肉面呢?

  这个牛肉店馆叫牛爸爸牛肉面馆,在台湾,牛肉面馆老板叫叫王聪源,开牛肉面馆前是一个建筑行业工作人员。王老板的面馆经营理念跟其他人不一样,很多人为餐厅翻台而想尽办法,而他以精,而不是多。每天只接待两桌八个客人,多了不接待了。

  唱歌艺人王力宏和演艺名人房祖名来台湾时,一定要到这家看似不起眼的小店解馋···

  这个老板王聪源祖籍是山西人,山西面很出名,当地人有吃面食的习惯,所以他对面食情有独钟,他也尝尽各地品种的面食。他在外国吃过一碗面后对这碗面食的口味久久不能释怀···

  他后来找人合伙开面馆,但由于合伙人因经营理念不同,最近不欢而散,而他仍然坚持研发他的面食口味,这一研发就花了三年,,不知道失败了多少次,也不知道花了多少钱,他的理念就是把口味做到极致。

  他每选一个材料都是最好的。比如说牛肉,选什么样的牛品种,选牛的哪里部位的肉,割出来什么形状都是非常讲究的。其他的汤料更是讲究了,把口味做到极致是他的目标。

  口味好的面做出来后,还没做出来就有人排队等着吃完了。后来从小店做成了品牌牛爸爸牛肉面。

  牛爸爸牛肉面馆因用牛爸爸研发精神作为品牌故事,很感动人。从装修上也很有品牌文化上,从vi设计、logo设计、空间设计都是经过大师精心设计,形成了餐饮大品牌。

  花万里张成说:“我们在品牌设计中要讲究,但我们品牌产品更讲究,如果你的产品不好,不管你的餐厅品牌设计再好也没用。好的产品加品牌包装就成了一个餐厅品牌,缺了任何一点都不行的,我们设计餐厅时每个细节都要跟牛爸爸老板一样做到至极,这就是品牌精神。”

  像牛爸爸品牌担心有人去山寨他的口味不,有,但最后都以失败告终。牛爸爸牛肉面馆附近曾经有过二十七家来抢他生意的,但结果……

  面馆的室内空间设计风格很多,比如说山西面馆、陕西面馆、武汉热干面面馆。在面馆的品牌成功的也很……品牌设计也不同西贝莜面村、清迈泰、宽窄巷、煮打牛、过桥仙居、加州牛肉面、味千拉面、郝师傅牛肉面等等,每个餐饮品牌都有自己的特色,也有自己的餐厅文化,但成功的品牌都有过人之处,很值得我们学习的。

标签:牛肉 面馆

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