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这道豆腐羹是口味鲜美的清淡菜肴 传说与乾隆皇帝有关

2018-08-16 21:52   来源:未知

  

原料:嫩豆腐250 克,虾仁、鸡肉各40 克,火腿、莼菜、水发香菇、瓜子仁、松子仁各20 克,香葱花1 小勺

调料:水淀粉1 大勺,盐1 小勺,鲜汤2 杯,香油1 小勺

2. 火腿、虾仁、鸡肉和水发香菇分别切成小丁;莼菜洗净,略焯。

4. 汤锅上火,倒入鲜汤,煮沸后放入嫩豆腐丁、火腿丁、虾仁丁、鸡肉丁、香菇丁和莼菜,加入盐调味。

爱心贴士

① 各种原料切丁要大小相同。

② 勾芡后要快速推搅,以免出现小疙瘩。

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