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大叔用肉排炖的南瓜汤,汤鲜味美,南瓜软糯,家人喝了都说好!

2018-11-04 14:22   来源:采集

  大叔用肉排炖的南瓜汤,汤鲜味美,南瓜软糯,家人喝了都说好!可能你每天都生活在五分钟快手菜中,吃的都很简单,手边有什么就吃什么,填饱了肚子却没有满足嘴所需要的快感。大叔每隔十天半个月不吃肉真的会受不了,必须要有肉来满足,真的无比怀念那种家庭餐,一桌子妈妈做的家常菜。所以今天大叔要认认真真做顿饭,虽然只有一个菜,但是很温暖。因为最近天还是很冷,所以我加了生姜,几乎可以完美融入任何的炖煮菜里,而且吃完之后,整个人也就暖起来了。

南瓜味甘,性温,牛肉味甘,性平。南瓜含有丰富胡萝卜素,常食有助于提高人体免疫力,还可预防感冒和防止近视。猪排骨含有大量磷酸钙,骨胶原,骨粘蛋白,可为小孩老人提供钙质。配以营养口感俱佳的南瓜与鸡头米,是一道色香味俱佳的靓汤,难的话是对那些没掌握烹饪技巧的厨艺小白痴说的。今天大叔下厨房教你做鸡头米南瓜炖肉排,就算是厨艺小白痴也不会觉得难,喜欢的话,自己也动手尝试一下吧~
猪肉排,南瓜,鸡头米,生姜,盐适量
1、首先将排骨用温热水洗净待用,烧开水锅,水中放拍碎的姜块,水开入排骨,稍滚捞出洗净待用即可;
2、然后把南瓜分割待用,将南瓜去皮去耔洗净切块待用,将鸡头米开水锅焯水三十秒捞出待用即可;
3、接着将排骨入砂锅,放拍碎的生姜,加水,水可稍多,因在炖的过程中水会蒸发,大火烧开,转中小火盖盖焖煨至软烂即可;
4、最后放南瓜入鸡头米,加盐调味,鸡精增鲜,盖盖关火,余热可使南瓜熟,吃时再开火加热就可以啦~
汤鲜味美,排骨软烂,南瓜软糯,非常适合现在喝,大冷天就要吃点肉,才能让身体棒棒的,喜欢的话,你也试试吧~
大叔小提示
1、南瓜可以不削皮,这样比较不容易烂,而且南瓜皮有另一种口感,完全不同于南瓜的软糯;
2、小如果是用不粘锅,可以不用放油,排骨炖出的油足够。

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